Новая информация о скидках, подарках, новых услугах и товарах по электронной почте, каждый четверг.
Подписчиков - 5126

Одна из первых ассоциаций при слове «Англия» — чай, знаменитое английское чаепитие, «five o'clock». В первом тель-авивском бутике «Дворец чая» всемирно известной сети чая гурмэ “Le Palais des Thes”, расположенном на углу улиц Дизенгоф и Гордон, любителям классического английского напитка здесь предложат более 20 видов чая, который пьют жители Туманного Альбиона.

Популяризация чая в Англии началась в XVII веке – тогда любимым местом отдыха англичан были еще кофейни. Но ситуация изменилась, когда женой юного английского короля стала принцесса Португалии Екатерина Браганская, чьим приданным был город Бомбей и традиция пить чай в любое время дня. С тех самых пор на чае помешалась вся страна.

После того, как чай «завоевал» королевский двор, он быстро стал популярным во всех слоях общества. Сегодня чай – это столп британского общества. Англичане начинают с «утренней чашки чая», которую часто подают прямо в постель с простыми бисквитами. Затем пьют чай за завтраком, потом – чай в 11 часов, который поддерживает англичан до традиционного «послеполуденного чая». И, в конце концов, последняя чашка обычно выпивается прямо перед сном.

«Послеполуденный чай» в Британии – это настоящая традиция. Ее установила седьмая герцогиня Бедфорда в XIX веке. В то время обедали очень рано, а ужинали очень поздно, и у герцогини вошло в привычку пить чай между тремя и четырьмя часами дня с небольшим количеством еды. Она начала приглашать своих подруг, и это вошло в моду.

Сейчас, как и в XIX веке, друзья и родственники приглашают друг друга на чай. Молоко, сахар и лимон всегда присутствуют на столе, чтобы угодить любому вкусу. Готовят чай по пяти основным правилам, которые являются типично английскими: нагреть чайник кипятком, положить в заварочный чайник по чайной ложке чая на каждого пьющего, плюс одна ложка сверху, заливать листья чая закипевшей водой, но не кипятком, оставить настаиваться на 3-4 минуты, взболтать и подавать.

Когда «послеполуденный чай» вошел в моду, появились чайные принадлежности, специальная посуда и выпечка к чаю: чайницы, чехлы для чайников, ситечки, сахарницы, молочники, чайные ложечки и чайники. Кулинары готовили к чаю специальные лепешки, кексы, пышки, тосты, печенье и многое другое. Все это было придумано для того, чтобы получать удовольствие не только от чаепития, но и от подачи чая. Все многочисленные аксессуары и выпечка делают традиционный английский чай приятным времяпровождением.

Среди 250-и аутентичных и экзотических сортов в бутике чая-гурмэ «Дворец чая» вам предложат более 20 видов английского чая. Прежде всего, это, конечно, Earl Grey и несколько его видов. «Эрл Грей» – классический английский чай, созданный Чарльзом Греем, министром иностранных дел, который в 1830 году стал премьер-министром. За спасение жизни китайского чиновника он получил в подарок особый чай, чай с бергамотом.

Во «Дворце чая» вы сможете найти и чай Earl Grey Finest – прекрасный черный чай с натуральным экстрактом бергамота. Из всех чаев «Эрл Грей» этот меньше всего ароматизирован бергамотом. Earl Grey SMOKY – черный чай с низким содержанием кофеина, с легким привкусом дыма, с бергамотом. Earl Grey SENCHA – нежный зеленый чай со вкусом бергамота. Earl Grey Wu Long – отличный улонг с запахом бергамота. Earl Grey Imperial – черный чай с бергамотом, оживленный присутствием белого чая. Earl Grey Fleurs Bleues – черный чай с бергамотом и с листиками васильков. Earl Grey Darjeeling – Даржилинг с натуральным экстрактом бергамота. Blue of London, Earl Grey Du Yunnan – чай с бергамотом из Калабрии.

А чтобы ваша английская церемония была совершенной, вы можете приобрести в бутике аутентичную посуду для английского чаепития, несколько видов посеребренных мерных ложек и посеребренное ситечко.

«Дворец чая» находится на ул. Дизенгоф, 131 (угол Гордон) в Тель-Авиве. Телефон: 03-5221317.

печать отправь другу в избранное ссылка